Закуски к пиву! Что любите и готовите?

[dr_Vanilla_Bear]

Сообщение от Гудвин

не вижу гвоздики в баночке. Очень была бы уместна, так как является природным усилителем вкуса и запаха основного продукта. Я бы на свой характер еще пару-тройку зерен зиры добавил бы....

Гвоздика есть, не видно просто А вот про зиру подробнее, пожалуйста, не в курсе

[Гудвин]

если с зирой раньше не связывался - то забей. Очень сложная приправа, Особенно афганская. Очень сильная. Чуть переложишь и запах у мяса и у других блюд будет как у невыложенного поросенка. Нужно очень аккуратно пользоватся.

[dr_Vanilla_Bear]

Сообщение от Гудвин

если с зирой раньше не связывался - то забей. Очень сложная приправа, Особенно афганская. Очень сильная. Чуть переложишь и запах у мяса и у других блюд будет как у невыложенного поросенка. Нужно очень аккуратно пользоватся.

Хм, тогда оставлю это профессионалам А так, из приправ тут у меня перец душистый и чёрный, зерновая горчица, гвоздика, лавровый лист, ну и соль с сахаром, пропорции выше писал. Уксус винный использовал 6%. Лук, огурец и перец в довесок шли В следующую положу ещё кольца сладкого перца, кто-то пиво льёт чуть-чуть, но я не хочу.

[Гудвин]

Долго ждал что хоть кто нибудь напишет про рульку но...
В общем мое ИМХО что с пивом лучше закуски просто не придумаешь как рулька с кислой капустой.
ОЧень и очень вкуснющее блюдо. Дешевое, готовиться легко, очень вкусное и сытное.

Если будете гуглить ищите рецепты айсбайна




капусту к стати к рульке лучше то же делать как немцы. У них вкуснее получается.
приблизительный рецептик следующий:

1кг квашеной или кислой капусты
2-3 зелёных (кислых) яблок
1/2 чайной ложки тмина
соль
сахар
мед любой, но лучше старый
масло или жир
если капуста квасилась без морковки то можно добавить морковь.

В общем на среднем огне тушить капусту до готовности. Минут за 10-15 до конца готовки добавить пару столовых ложек меда и тмин.
Запах и вкус такой что чуть ли не умом трогаешься когда готовишь. Лучше всего пить с темным пивасиком. Можно даже с крепким. Но это на вкус и цвет.

[dr_Vanilla_Bear]

Сообщение от Гудвин

Долго ждал что хоть кто нибудь напишет про рульку но...
В общем мое ИМХО что с пивом лучше закуски просто не придумаешь как рулька с кислой капустой.
ОЧень и очень вкуснющее блюдо. Дешевое, готовиться легко, очень вкусное и сытное.

Если будете гуглить ищите рецепты айсбайна

Эх, пойду в разнос! ))))