Бондарь.

[exile]

После новогодних праздников начинаем налаживать производство, только не бочек, а фурако/офуро.
Материал - дуб и ясень, возрастом дерева не особо заморачиваюсь, сушка камерная.
Но производство бочек тоже планируем освоить, мы все деревенские - толк в солениях понимаем.
Для продажи пока не думаем делать, так - для себя опробовать.
Как будет что потрогать - напишу.

[Гудвин]

Отлично!
Для фурако похер какая древесина, для солений варений - нет. Попробуй в молодой древесине замочить яблочки или огуречки. Кроме горечи хрен чего получите.

[exile]

Есть и лежалый дуб, правда не знаю сколько лежал.
Будем экспериментировать.

[Matroskin]

Вряд ли кто то из производителей заморачивается возрастом дуба. Я начал делать пивные кружки из дуба, ну и походу сделаю пару бочёнков, литров на 10-12. Может и договоримся. Юрий забери стружку, специально чистую для тебя отсыпал, уже мешает в машине. Обрезки парни на шашлыки растащили. По дубу, у нас в городе в основном пользуют краснодарский и воронежский, редко попадается канадский, на бондарные изделия хорошо бы пошёл прибалтийский-он плотнее. Но я думаю-кто делает им похеру и на возраст и на произростание.

[Matroskin]

Местный дуб для чистовой столярки практически не пригоден, а от северо- американского может быть алергия.

[Гудвин]

Воронежский то же не айс если уж следовать канонам. Краснодарский пойдёт но только в виде щепы. Стружку обязательно заберу.

И потом одно дело поделки из дерева дуба, пох какие. Другое совсем дело именно бондарка. Еще раз говорю, попробуйте сделать кадушку из свежесрубленного и нележалого дерева и замочить там яблочки или огурчики засолить. Горечь во вкусе вам обеспечена. А уж если для вина или предположим коньяка или кальвадоса бочку надо то к выбору древесины подходят очень тщательно.
Содержание танинов, плотность древесины, возраст дуба — все это создает определенную характеристику каждой винной или коньячной бочки. Также влияет в этой области степень обжига бочек внутри для придания вину, коньяку или виски определенных ароматов и вкуса.

В общем Матроскин, если осилишь столь сложную но благородную профессию Бондаря, заказов у тебя будет как у дурака махорки в кармане. Поверь.