"Витязь" снова заработал?

[Pauls_E]

Могу сказать так, поработав на однотипном оборудовании почти 3 года, технологии самые современные, фильтр-чан самый большой в Европе, второй по размерам стоит на САБМиллере. Кстати, Миллер строили и запускали те-же немцы. Этот бородатый их технолог ведущий.
Несоложенка будет всегда в виде мальтозной или декстрозной патоки, главное чтобы всякий рис и другое зерно, помимо солода, не совали.
Сам пробовал все сорта современного Витязя, то что продается за 19-24 рубля - вода-водой, то что на фотках выше - уже ближе к хорошему качеству. Бархатное очень похоже на темного козла, рижское на старое янтарное.
Главное технология и ингридиенты, оборудование здесь уже имеет второе значение. Да, и фильтр-чан устанавливается преимущественно на сортах премиум класса, вся Германия на них варит.

Надеемся на возрождение Витязя с его старым качеством......янтарное, вип и др.

З.Ы. А фоток линий фильтрации новых нет?

[Гудвин]

Фоток фильтров нет. Мы монтировали оборудование только в варочном цехе. И потом на фотках не фильтровочный чан. А варочный. Внизу многочисленные трубочки - паропроводы. Хотя может быть сначала паропроводы, а потом слив фильтрованного сусла. Хер его знает чё там у немцев напихано.

[Pauls_E]

Сообщение от Гудвин

Фоток фильтров нет. Мы монтировали оборудование только в варочном цехе. И потом на фотках не фильтровочный чан. А варочный. Внизу многочисленные трубочки - паропроводы. Хотя может быть сначала паропроводы, а потом слив фильтрованного сусла. Хер его знает чё там у немцев напихано.

фильтр-чан это с мелкими трубками снизу, по ним сусло стягивают и происходит естественная фильтрация за счет осаждения шелухи и пр.
А варочный (заторный) должен в начале быть.
В принципе немецкие технологии своеобразные, за качеством следят, но работают иногда.....как кЕтайский самовар

[Hatabych]

ДАЕШЬ ПУТЕВОЕ ПИВО !!!!!

смотрел бархатное на прилавках чет не видел, буржуи походу его для себя в тихаря разливают.

[Акела]

"Рижское" в Гулливере есть. "Бархатного" не видел пока.