|
НеМото все что никак не касается мототематики |
|
Опции темы | Опции просмотра |
21.11.2013, 22:59 | #1 |
Moderator
ЖЖ ○
|
Садитесь жрать,пожалуйста :)
В общем, в этой теме предлагаю выкладывать свои сокровенные рецепты ну и фото своих творений прилагать
а то не только закусками к пиву балуемся Собссна и начну. Свинина стир-фрай: Ингредиенты: - Свинина 300 гр - Морковь 2 шт - Перец болгарский 1 шт - Грибы шампиньоны 5-6 шт( у меня шампиньоны были гигантскими-поэтому взяла меньше) - Лук репчатый 1 шт(я делала без лука-мелкий не любит) - Крахмал картофельный 0,5 ч.л. - Сок лимонный по вкусу - Масло растительное 2-3 ст л Приготовление: 1. Готовим заливку , смешиваем крахмал и рисовый уксус. Готовую заливку отставляем. 2. Далее нарезаем все продукты удобными для вас кусочками одинакового размера. 3. В раскалённом воке на большом огне на растительном масле быстро обжарьте в течение пары минут подготовленное мясо. Мясо в сковороду кладем порциями , что бы при выделении сока оно успело прожариться до появления золотистой корочки, а не тушиться. Овощи так же жарим порциями, пусть они останутся хрустящими и сочными внутри и сохранят свой яркий цвет. Не пережарьте стир фрай.Овощи должны получиться так скажем на зубок. 4. В последнюю порцию пожаренных овощей, выдавите через пресс несколько зубков чеснока, добавьте зелень петрушки или кинзы.Быстро помешиваем добавляем все обжаренные овощи и мясо, заливаем заливкой перемешиваем ,все станет очень красивыми и блестящим. Подержим минутку блюдо на огне и снимаем с огня. Хочу вас предупредить сразу всю заливку не нужно лить,так как можно переборщить,наливайте порциями вы увидите и поймете когда нужно остановиться. В процессе жарки я добавляла растительное масло по пару капель. 5. Очень нарядное глянцевое ароматное блюдо получается. А главное готовить его быстро. РЕЗУЛЬТАТ:
__________________
When I was born, devil said: "Ohh shit, competition!" Последний раз редактировалось Drakonessa, 04.12.2013 в 18:43 |