Садитесь жрать,пожалуйста :)

[Drakonessa]

В общем, в этой теме предлагаю выкладывать свои сокровенные рецепты ну и фото своих творений прилагать
а то не только закусками к пиву балуемся
Собссна и начну.
Свинина стир-фрай:
Ингредиенты:
- Свинина 300 гр
- Морковь 2 шт
- Перец болгарский 1 шт
- Грибы шампиньоны 5-6 шт( у меня шампиньоны были гигантскими-поэтому взяла меньше)
- Лук репчатый 1 шт(я делала без лука-мелкий не любит)
- Крахмал картофельный 0,5 ч.л.
- Сок лимонный по вкусу
- Масло растительное 2-3 ст л


Приготовление:
1. Готовим заливку , смешиваем крахмал и рисовый уксус. Готовую заливку отставляем.
2. Далее нарезаем все продукты удобными для вас кусочками одинакового размера.
3. В раскалённом воке на большом огне на растительном масле быстро обжарьте в течение пары минут подготовленное мясо. Мясо в сковороду кладем порциями , что бы при выделении сока оно успело прожариться до появления золотистой корочки, а не тушиться. Овощи так же жарим порциями, пусть они останутся хрустящими и сочными внутри и сохранят свой яркий цвет. Не пережарьте стир фрай.Овощи должны получиться так скажем на зубок.
4. В последнюю порцию пожаренных овощей, выдавите через пресс несколько зубков чеснока, добавьте зелень петрушки или кинзы.Быстро помешиваем добавляем все обжаренные овощи и мясо, заливаем заливкой перемешиваем ,все станет очень красивыми и блестящим. Подержим минутку блюдо на огне и снимаем с огня.
Хочу вас предупредить сразу всю заливку не нужно лить,так как можно переборщить,наливайте порциями вы увидите и поймете когда нужно остановиться. В процессе жарки я добавляла растительное масло по пару капель.
5. Очень нарядное глянцевое ароматное блюдо получается. А главное готовить его быстро.
РЕЗУЛЬТАТ:

[Drakonessa]

Феттучини в томатно-сливочном соусе

Ингредиенты:
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 столовые ложки сливочного масла

- 1 средняя луковица
- 4 зубчика чеснока
- 900 мл любого томатного соуса
- соль и перец по вкусу
- щепотка сахара
- 1 стакан жирных сливок
- тертый пармезан или сыр романо
- 1 упаковка Феттучини

Способ приготовления:
- Приготовить пасту согласно инструкции на упаковке.
- Слейте воду, оставив 1 стакан воды от макарон.
- Растопите масло оливковое и масло сливочное на среднем огне
- Порубить лук и чеснок мелко
- Поджарить на масле чеснок с луком 1- 2 минуты
- Залить томатным соусом, добавить соль, перец и щепотку сахара
- Перемешать и варить на слабом огне в течение 25 до 30 минут, периодически помешивая.
- Снять с огня и добавить сливки.
- Добавить сыр по вкусу, а затем проверить приправы.
- Вернуть феттучини в соус, перемешать
Вуаля!

[Гудвин]

к праздникам готовимся?

[Drakonessa]

неа,дома болею

[Пух]

Сообщение от Гудвин

к праздникам готовимся?

испытывает новый фотоаппарат и терпение форумчан

[Гудвин]

А че его испытывать то? Я вот щец мясных старорусских с грибочками и сливками забеленными навернул и мне до всех этих фуагров как то ...лениво в общем. Фотографировать то нечего, слопал все Могу с инета дернуть фоту



Сидю вот и думаю что бутылочка кислых щей была бы в самый раз сейчас.

[Drakonessa]

Дык сварганил бы, фотоотчетец на телефон сделал и рецептом в общественость бы кинул всяко спасибо бы сказали