Слайдеры тоже не слишком скорость гасят, кто тебе вообще сказал что они её гасят? само по себе слово слайдер - от слова slide -скользить. Просто они проще в изготовлении, универсальней, проще в установке и более к месту на таком типе мотоциклов как спорт чем дуги или клетка
Так что если есть возможность, лучше всего ставить клетку.
И ещё по поводу скорости - на большой скорости надо думать как самому меньше поломаться. Мотоцикл - дело наживное, а здоровье и жизнь даются один раз и за деньги их далеко не всегда можно купить.