Мерзнет заслонка от того, что около неё проходное сечение канала уменьшается и скорость потока увеличивается. Т.е. заслонка охлаждается потоком воздуха, независимо от того, какая у этого воздуха температура. Ну и из воздуха конденсируется влага, а поскольку температура низкая, эта влага замерзает.
__________________
|