|
Садитесь жрать,пожалуйста :)
В общем, в этой теме предлагаю выкладывать свои сокровенные рецепты ну и фото своих творений прилагать :)
а то не только закусками к пиву балуемся ;) Собссна и начну. Свинина стир-фрай: Ингредиенты: - Свинина 300 гр - Морковь 2 шт - Перец болгарский 1 шт - Грибы шампиньоны 5-6 шт( у меня шампиньоны были гигантскими-поэтому взяла меньше) - Лук репчатый 1 шт(я делала без лука-мелкий не любит) - Крахмал картофельный 0,5 ч.л. - Сок лимонный по вкусу - Масло растительное 2-3 ст л http://s020.radikal.ru/i712/1311/17/ef4033ae7459.jpg Приготовление: 1. Готовим заливку , смешиваем крахмал и рисовый уксус. Готовую заливку отставляем. 2. Далее нарезаем все продукты удобными для вас кусочками одинакового размера. 3. В раскалённом воке на большом огне на растительном масле быстро обжарьте в течение пары минут подготовленное мясо. Мясо в сковороду кладем порциями , что бы при выделении сока оно успело прожариться до появления золотистой корочки, а не тушиться. Овощи так же жарим порциями, пусть они останутся хрустящими и сочными внутри и сохранят свой яркий цвет. Не пережарьте стир фрай.Овощи должны получиться так скажем на зубок. 4. В последнюю порцию пожаренных овощей, выдавите через пресс несколько зубков чеснока, добавьте зелень петрушки или кинзы.Быстро помешиваем добавляем все обжаренные овощи и мясо, заливаем заливкой перемешиваем ,все станет очень красивыми и блестящим. Подержим минутку блюдо на огне и снимаем с огня. Хочу вас предупредить сразу всю заливку не нужно лить,так как можно переборщить,наливайте порциями вы увидите и поймете когда нужно остановиться. В процессе жарки я добавляла растительное масло по пару капель. 5. Очень нарядное глянцевое ароматное блюдо получается. А главное готовить его быстро. РЕЗУЛЬТАТ: http://s019.radikal.ru/i606/1311/07/288c97ef647e.jpg |
Феттучини в томатно-сливочном соусе
http://s020.radikal.ru/i717/1312/9f/73df7b70c938.jpg Ингредиенты: - 2 столовые ложки оливкового масла - 2 столовые ложки сливочного масла - 1 средняя луковица - 4 зубчика чеснока - 900 мл любого томатного соуса - соль и перец по вкусу - щепотка сахара - 1 стакан жирных сливок - тертый пармезан или сыр романо - 1 упаковка Феттучини Способ приготовления: - Приготовить пасту согласно инструкции на упаковке. - Слейте воду, оставив 1 стакан воды от макарон. - Растопите масло оливковое и масло сливочное на среднем огне - Порубить лук и чеснок мелко - Поджарить на масле чеснок с луком 1- 2 минуты - Залить томатным соусом, добавить соль, перец и щепотку сахара - Перемешать и варить на слабом огне в течение 25 до 30 минут, периодически помешивая. - Снять с огня и добавить сливки. - Добавить сыр по вкусу, а затем проверить приправы. - Вернуть феттучини в соус, перемешать Вуаля! http://i019.radikal.ru/1312/91/e0c3c5403972.jpg |
к праздникам готовимся?
|
неа,дома болею:)
|
Цитата:
|
А че его испытывать то? Я вот щец мясных старорусских с грибочками и сливками забеленными навернул и мне до всех этих фуагров как то ...лениво в общем. Фотографировать то нечего, слопал все :) Могу с инета дернуть фоту
http://www.gotovsam.ru/images/%D1%F2...%E5_%F9%E8.jpg Сидю вот и думаю что бутылочка кислых щей была бы в самый раз сейчас. |
Дык сварганил бы, фотоотчетец на телефон сделал и рецептом в общественость бы кинул :) всяко спасибо бы сказали;)
|
Ох, Света! Весь Вконтакт в картинках вкусняшек. И тут еще. :)
PS. А жрать так хочется |
Цитата:
угу-угу.... |
Цитата:
|
я так яичницу с беконом делаю, несложно и быстро. Ну и гренки разные. да и так, пирожки и пиццу делаю иногда. Сейчас правда ассортимент расходится чуть в большую сторону, на днях плов буду делать)
|
Цитата:
:D:D:D |
вредно это все.. для фигуры :cool:
|
Не вредно, если бегать побольше:)
|
Цитата:
|
лишние 8 кг поборол
|
Крут:). А я лишние 18 кг:)
|
скинуть лишнее легко. набрать полезное труднее.
|
Пипец, вы совсем не жалеете желудки форумчан! :) При просмотре этой ветки обильно выделяется слюна и желудочный сок! Очень вкусно!!!! :) Дома ещё терпимо читать, но на работе, особенно когда голодный, пипец какое испытание :D Кстати, про тех чешских "утопленцев", что я ранее писал, получились просто ааааааааабалденными!!!!! Невозможно остановиться! :) Теперь есть идеи по усовершенствованию рецепты маринада :) По возможности угощу вас :)))
|
Фото, увы, сделать не удосужился, но напишу рецепт недорого, а главное прикольного блюда. Научили готовить водители дальнобойных фур, потому и называем мы его "Суп дальнобойщика":)
Нам понадобится: - спелые помидоры; - чеснок; - соль; - перец или аджика; - лавровый лист; - молочные сосиски. В кастрюлю наливаем немного воды, и когда она закипит, бросаем туда же порезанные томаты. Солим. Дожидаемся, когда овощи дадут сок и превратятся в однородную массу. Периодически помешиваем. Затем добавляем мелко порубленный чеснок, специи, аджику. Когда от ароматов защекочет ноздри и засосет под ложечкой, кидам в кастрюлю целиком, или нарезанные дольками сосиски и лавровый лист. Через пять - семь минут, милости прошу к столу. Перед подачей можно добавить в тарелки зелень по вкусу. |
Димок, твой гаспаччо по дальнобдойному может быть и прикольно, но сосиски там явно лишние. И помидорки надо от кожуры очистить иначе шкурка потом во рту неприятно как бумага хрустит. С твоего позволения немного поправлю твой рецепт, точнее приведу классический. раскладку дам на 2 порции (водила+ сменщик)
Спелые мясистые помидоры 400 гр. Лук репчатый 1 средняя луковица. Сладкий болгарский перец 1 шт. Чеснок 2 зубчика Томатный сок 1 ст. ( можно заменить томатной пастой) Огурец свежий 2 шт. Оливковое или подсолнечное масло 2 ст.л. Перец черный молотый Соль Танцы с томатным соком можно вычеркнуть но тогда добавить 3-4 спелых очищенных помидорки. делается все просто. В кастрюльку наливаем воды, доводим до кипения и бросаем туда спелые помидорки минуты на 2-3 не больше. Достаем, снимаем кожу, она после кипятка сама счищается. Далее в чистую кастрюльку плескаем немножко маслица и режем помидорки. Огонь делаем средний. После того как помидорки дадут сок, тушим их минут 15 разминая вилкой или ложкой, а потом просто закладываем все остальное и кипятим еще минут 5-7 не больше. Всё. побольше зелени в тарелку, сосики можно в прикуску |
Я не против:). Попробую и по твоему рецепту, дорогой Юрий Вячеславович:). Но с сосисками, оно как-то сытнее что ли:)
|
http://s019.radikal.ru/i616/1402/26/7c007ea0d4f6.jpg
Хачапури по-аджарски. Необходимые компоненты: мука-500 гр молоко (теплое)-400 мл дрожжи (сухие)-5 г (полпачки) масло сливочное (для теста+для начинки)1 ст.л.+кусочек масло растительное-1 ст.л сахар-1 ч.л. соль-0,5 ч.л. сулугуни-500 г яйца куриные-6 шт.(4 сверху на сыр и 2 в сырную начинку) Собсна, рецепт: 1.В миску просеять муку. 2.Добавить дрожжи, соль, сахар, масло. 3.Влить теплое молоко. 4.Замесить тесто. 5.Энергично вымешивать его около 5-7 минут. 6.Положить в миску, накрыть пленкой и оставить на полчаса 7.Сыр смешать с маслом и двумя яйцами. 8.Разделить тесто на 4 части. 9.Каждую раскатать в овал. 10.Свернуть бортики так, чтобы получилась «лодочка». 11.Каждую лодочку наполнить начинкой. Положить на нагретый в духовке противень. 12.Выпекать около 5-7 минут при высокой температуре (около 250 градусов). 13.Вытащить из духовки, перемешать начинку. Влить яйцо и отправить обратно в духовку на 3 минуты. Подавать горячим! Правильно есть так: отламывать края лодочки и макать в центр. Бон, аппетит ;) |
Аккурат недавно попробовал:). Очень понравилось:)
|
изверги:D
|
|
Цитата:
|
а мои домашние сластены делают проще. Сгущенка + какао порошок + пышная булочка и чаёк. И никаких танцев с бубнами вокруг микроволновок :)
|
Цитата:
|
| Часовой пояс GMT +4, время: 18:36. |
vBulletin® v3.8.7, Copyright ©2000-2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Русский перевод: zCarot, Vovan & Co